プロテインの用途と一般的な認知
主に、筋肉を維持または増強する目的で摂取されるが、プロテインサプリメント自体は単なる「高蛋白食品」でしかなく、薬物的な筋肉増強効果はない。
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適切なトレーニングや食事と併用し、これらを数ヶ月あるいは数年といった長期にわたって継続することで初めて効果が期待できる。
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しかし、一部ではプロスポーツの選手やボディビルダーが愛用しているなどのイメージから、ステロイドホルモンのような筋肉増強剤と混同している者もおり、運動せずとも過剰摂取すれば、
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それだけ筋肉がつくという誤ったイメージも娯楽メディアを中心にネタとして描かれるなどしている。少年雑誌などに掲載された通信販売の広告でも、
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あたかもプロテインを飲むだけで筋骨逞しい肉体になると喧伝しているものもある。
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プロテインはトレーニングと併用して筋肉が負荷によって発達する際に必要とする栄養を補助的に摂取するためのものであることから、こういったイメージはむしろ有害
リンパマッサージといえる。
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スポーツ選手やボディビルダーがプロテインを使用する行為も、トレーニングによって傷付いた筋肉が修復され強化される際に必要とする「部品ないし材料として」である。
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また、ダイエットという観点でも、プロテイン自体は単なる栄養補助食品であり、
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薬理効果はない。さらに、タンパク質自体も栄養学的に生理的熱量が存在する
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(プロテインサプリメント1gで3.5〜4kcal程度)。よって、運動やトレーニングを全くしていない者が「通常の食事に加えてプロテインを摂取する」というのは「普段の食事に加えてステーキを食べた」というのと大差なく、「余分なカロリーを追加して摂取しているだけ」である。故に過剰摂取された栄養により肥満につながる。
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その一方で、過去には必須アミノ酸のL-トリプトファンを含む健康食品を摂取した者の内、特定メーカーが発売していた製品に僅かながらの遺伝子組み替え細菌に由来する不純物
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があったことから健康被害も発生した他、古くから指摘されているところではあるが、不確かなメーカーの製品では衛生的とは言い難い工場で生産されている場合もある[要出典]ために「食中毒」を起こす危険性がある。またそういった直接的な健康被害を受けずとも、プロテインは肉体が必要とする栄養のごく限られた一部を供給するに留まるため、他の食生活が疎かになりがちなほど過剰摂取するのは考えものである。
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